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Herzlich Willkommen!

Ich darf Sie auf meiner Seite für professionelle Unterstützung im Betrieb wie Urlaubs und Krankheitsvertretungen, Gastronomiekonzepte, Beratung, Schulungen und Profikochen mit ausgewählten Produkten und verschiedenen Garmethoden, willkommen heißen.

Nach vielen Jahren Kochen, Spaß und Sammeln von Erfahrungen in verschieden Kochkreisen wie Euro Toques Deutschland, den Jungen Wilden in München , Formel 1, verschiedenen renomierten Cateringunternehmen, Hotels und Restaurants und als Vizepräsident der Vereinigung Euro Toques Deutschland möchte ich Ihnen zeigen, was ich Ihnen alles bieten kann.

Bei mir handelt es sich um die professionelle Art des Kochens und deren Abläufe handelt. Ähnlich wie bei manchen TV-Sendungen, doch meist viel aufwändiger:

Kochen, Niedertemperatur garen, Grillen, Sous Vid garen, Räuchern, Gewürze herstellen und Backen ist eine Philosophie, eine Lebensaufgabe, es muss Spaß machen, es verbindet Menschen, Natur und Kulturen, es soll gesund sein und vor allem muss es schmecken.

Wie Sie meiner Vita entnehmen können, bin ich nicht nur als Profikoch sondern auch als Geschäfts- und Betriebsleiter tätig gewesen. Durch dieses Wissen ist ein weiteres Hauptaufgabenfeld entstanden.

Ich unterstütze die Unternehmer und Kollegen in verschiedene Betrieben, nicht nur als Koch und Kollege, sondern ich erstellen Ihnen gerne betriebspezifische Konzepte durch Marktanalysen, unterstütze und begleite sie bei Pre Openings, Workshops jeglicher Art, Umstellungen bei HACCP-Konzepten, Speisenkartenerstellungen, Umstellungen von Konzepten, Änderungen von Kochrichtungen, Produktumstellung, Lieferantenauswahl, Personalauswahl, Kalkulationen, Rezepterstellungen und kompletten Büroorganisationen von   A-Z .

Unter den verschiedenen Buttons finden Sie alles was ich Ihnen in Beratung und Umsetzung zu bieten habe.

Ein kurzer Anruf oder eine Mail reicht aus und jemand wird sich in den nächsten 24 Stunden um sie kümmern.

Nun wünsche ich Ihnen viel Spaß auf meiner Seite und hoffe, dass ich Ihr Interesse damit wecken konnte, um mit Ihnen ein gemeinsames Projekt erarbeiten oder vorstellen zu dürfen.

Mit freundlichen Grüßen

Markus Schmidt